近日,意大利科學家針對老年人飲食習慣與骨骼健康關係的一項調查顯示,地中海飲食(尤其是橄欖和橄欖油)能夠增加老年人的骨密度。
地中海飲食指地中海沿岸的飲食風格,包含水果、蔬菜、堅果、五穀雜糧、橄欖油和魚類等。以往研究表明,它能抵禦心臟病、老年癡呆症和癌症。意大利博洛尼亞大學研究人員對1150名年齡在65～79歲的參試者進行了一年多的隨訪,其中一半人堅持食用以橄欖油、堅果等爲主的地中海飲食,同時少吃乳製品和肉;另一半人的飲食不受限制。參試者被全程記錄腰椎、下背部以及股骨頸處的骨密度。分析結果顯示,與飲食隨性者相比,那些堅持地中海飲食的參試者並未隨年齡增長出現骨密度下降,反之,他們的股骨頸部位骨密度有了明顯提升。股骨頸是連接大腿根部與臀部的骨骼,骨質疏鬆症患者此處很容易骨折。
研究人員建議,有骨質疏鬆症的患者通過多吃橄欖油、堅果、魚類和雜糧,可降低骨折風險,且安全無副作用。
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