隨着人們的生活水平不斷的發展,人們關於飲食的認識也從最初的溫飽,再到如今的養生、健康層次,尤其是現如今生活壓力巨大的年輕人們,在閒暇的時間裏,都想要變着花樣的用各類美食來犒勞自己,讓自己享受一刻的美味佳餚。隨着東西城市之間交通的連接和發展,沿海城市的海蔘也漸漸的流入西部各個城市,出現在人們的視線裏,在短時間內就受到了各地人們的喜愛,雖然海蔘的表面長滿了肉刺,但是咬在嘴裏卻是清脆可口,今天我們就一起來看看幹海蔘怎麼吃好。
一.幹海蔘怎麼吃好
主料
海蔘1條蝦乾5條
輔料
蒜頭5瓣姜3片蔥2條
步驟
1.用薑片、蒜頭煲開水,然後熄火燜5-6小時後,再換水來多次。一天兩次,一共三天
2.蝦乾、海蔘切碎
3.爆香蒜頭和蝦乾
4.最後加上點蔥花
5.接着放醬油、酒和糖就可以了
二.幹海蔘適合哪些人食用
1、美容一族
海蔘的蛋白質含量極高,其膠原蛋白也十分豐富,可以延緩機體衰老,讓肌膚潤滑,消除皺紋和麪部色斑。
2、"三高"老人羣
海蔘可以調節體內脂質代謝,使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善,對中老年人尿頻有所改善。
海蔘含膽固醇低,脂肪含量相對少,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處;
3、男性羣體
海蔘含有豐富的鋅,鋅是男性前列腺的重要組成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
4、貧血羣體
海蔘微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能。海蔘中的角蛋白具有能增強紅骨髓細胞的造血功能,含有豐富的天然活性鈣,容易被人體吸收,食用後可以生血養血,促進鈣質吸收,補充人體所需鈣質。(補血補鈣)
5、手術病人羣體
海蔘具有豐富優質蛋白,維生素等,可以使患者手術後刀口癒合加快,體力和精力能迅速恢復。
6、缺乏免疫力者
海蔘含有硫酸軟骨素,有助於人體生長髮育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體的免疫力。
7、保健人羣
最近美國的研究學者從海蔘中萃取出一種特殊物質--海蔘毒素,這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。可抑制癌細胞生長,起到抗癌作用。
三.吃海蔘的禁忌
1、虛弱者禁服
脾虛不運、外邪未盡者禁服
2、每天食用別超一隻
對於體質虛弱的人來說,每天一隻海蔘是比較好的食補法。對於健康人羣來說,特別是氣候較爲乾燥的地區,過食海蔘應考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海蔘最好不要超過一隻。
3、春季應少食海蔘
需要提醒的是,春天是容易上火的季節,食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海蔘也包括在內。因此,春季吃海蔘應再減量。
4、腎功差者應少食
海蔘爲高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。
5、不宜與含鞣酸水果同食
海蔘不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適
小編結語:上文便是小編爲各位美食愛好者們帶來的關於“幹海蔘怎麼吃好”的詳細分析。在上文關於幹海蔘的做法,以及主料和輔料都有了詳細的食材和用量,以及嚴謹的製作步驟,保證了各位讀者按照上文的描述能製作出美味又營養的幹海蔘佳餚。另外,還帶來了幹海蔘能夠食用的人羣以及食用的禁忌,以方便人們在生活中避免食用不當幹海蔘,而引起一些不適的症狀,也能夠對照上文所介紹的一些食用人羣,看看自己是否也在列舉之中,如果有的話那就趕快做一道幹海蔘爲自己補充營養吧。
