隨着夏季的到來，雨水增多，空氣中的溼氣也跟着加重。這時候家裏的幹海蔘就要注意正確的存放啦。
夏季氣溫較高，不少參友由於擔心幹海蔘變質而將其放入冰箱冷藏，以爲這樣就可以“保鮮”了。其實，這樣做不但沒有科學依據，還有可能加速海蔘受潮、長毛、變質。
幹海蔘不等於飯菜水果，低溫就不會變質，相反，由於冰箱內外溼度差異較大，加上日常頻繁的打開，幹海蔘更容易吸收空氣中的水分而產生長毛變質的問題。
1、幹海蔘買回來後，我們要善於保存，爲了防潮，我們可以用密封袋或者是密封罐把海蔘裝起來，保存好。
2、我們把幹海蔘密封放好以後，應該把海蔘放在陰涼乾燥、通風透氣的地方保存，這樣可以防止海蔘發黴。
家裏存放幹海蔘應該儘量擺放在架子的上層，避免過於接近地面，過於接近地面很容易吸潮，影響海蔘的品質。
4、對於家裏的各種各樣的乾貨，我們應該要把它們和幹海蔘分開存放，放在一起很容易讓它們的味道混淆，單獨保存，可以防止串味，避免影響海蔘的原味。
對於存放在家裏的幹海蔘，要經常去看看，檢查一下海蔘有沒有發黴、遇潮，如果覺得海蔘有遇潮，可以把海蔘平鋪開，打開空調吹一晚，溼氣就會消失。
1.繼續泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。
2.如果發泡的量較大，可將發好的海蔘用保鮮膜或小塑料袋子單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室（零度以下）保存，這樣保存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。
海蔘的正確保存方法，你學會了嗎？
