海帶絲是我們愛吃的美食之一，對於我們的身體健康也是比較好的一款美食，海帶絲是可以作爲午餐來吃的，作爲下飯菜也是比較好的選擇，孩子們非常愛吃海帶絲這款美食。大家知道海帶絲怎麼做嗎？可以看看文章對於海帶絲的介紹就清楚了。
海帶絲怎麼做呢
1、辣炒海帶絲
將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。將幹辣椒剪成小段(按個人喜好加多加少都可以)鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。如果喜歡肉，可以再加些肉末在裏面，肉末先在鍋裏炒熟，然後加料酒、加生抽鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
2、涼拌海帶絲
幹海帶泡發洗淨切絲，大蔥切絲。加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好!
3、海帶豆腐湯
凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片，鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會，煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片，煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮，出鍋前撒鹽即可。
4、海帶排骨湯
海帶放入水中浸泡15分鐘，撈出。放入滾水中汆燙，撈出，瀝乾水分;姜洗淨，去皮，切絲。排骨洗淨，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝乾。鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。
5、冬瓜海帶排骨湯
幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。先將已斬件的排骨放入燒開的水略爲燙下，撈起把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裏，加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
6、牛肉海帶湯
切碎蒜頭，然後將海帶剪成大正方形，並把牛肉切成小粒，用米酒，一半蒜蓉及豉油醃牛肉約10分鐘。用中火炒牛肉至金黃，然後加入1500毫升滾水，煮10分鐘後，加入辣椒醬攪勻。加入海帶及剩餘的蒜蓉。加鹽調味，即成。
這六種海帶絲的做法口感比較好，有葷菜，也有素菜，大家可以看看自己比較喜歡哪款海帶絲的做法，可以經常吃，因爲海帶吃了可以補充碘等身體需要的營養成分。
