每年這個時候，小龍蝦就成了美食圈的寵兒，很多人吃燒烤的時候一定會點小龍蝦，有的人在外面吃太貴，喜歡在家裏自己做。那麼小龍蝦怎麼吃才幹淨？小龍蝦吃不完放冰箱第二天可以吃嗎？下面我們一起來看看吧！
小龍蝦用刷子刷比較乾淨
龍蝦簡單清洗後放入碗裏，加入適量水和食用鹽、白醋，攪拌浸泡30分鐘至1小時，用毛刷清洗乾淨，用清水反覆沖洗即可。另外在頭部三分之一處剪去小龍蝦頭部的尖角，並向外翻轉拉出沙袋，最後用手掐住蝦尾，扭動擰斷蝦尾與蝦殼的連接處，注意不要掐斷，抽掉蝦線即可。小龍蝦的蝦口附近和鬍子也不能吃，所以洗的時候需要一起去除。
買小龍蝦的時候就要注意，儘量選擇乾淨的，這樣洗起來不費勁，吃了也放心。
小龍蝦吃不完放冰箱第二天可以吃
食用之前必須用高溫加熱才能吃。小龍蝦放在冰箱裏，可以在低溫下抑制細菌的生長繁殖，其次高溫加熱可以殺死食物中的各種細菌，使細菌產生的毒素失活。但在夏天，如果不把小龍蝦放進冰箱裏的話，一夜之間就會含有大量的細菌，會給人體帶來不舒服的感覺，同時容易變質，這種就不能吃了。
