吃小龍蝦注意什麼 小龍蝦怎麼吃

小龍蝦是夏天夜宵城市最受歡迎的美食了，香辣的小龍蝦也一定是大家的最愛。都說啤酒配小龍蝦絕對的好吃。但對於易過敏體質就煩惱了。那麼吃小龍蝦注意什麼呢？

清潔乾淨

龍鬚都在淤泥中生活，所以在食用之前一定要徹底清洗乾淨，尤其是小龍蝦的腹部，有很多褶皺部位不易被清洗乾淨，要特別注重以免更多細菌侵入體內。

正確食用

龍蝦的很多部位都不建議食用，比如小龍蝦的頭部有很多內臟、沙囊都不能食用，一般建議小龍蝦頭部去除，當然如果處理乾淨可食用一些蝦黃。

燉煮時間要充足

小龍蝦長時間在淤泥中生長，很容易被細菌和寄生蟲等圍繞，除了要清洗乾淨之外，燉煮時候的時間也要充足，這樣才能將寄生蟲等細菌殺死。

飲食禁忌要注意

吃小龍蝦的時候儘量不要和其他熱性食物同食，小龍蝦本身性溫，在烹飪的同時會加入生薑等辛辣溫熱調料，食用後容易引起燥熱之氣過重，尤其是熱性體質應該適量。以免引起嚴重上火。