小龍蝦在中國人看來可以說是一種難得的美味了，很多人無論是在飯店、小吃攤還是在家中都非常喜歡吃小龍蝦這種美食。如果在家裏用小龍蝦做過美食的人一定發現它清洗起來十分的費勁，有點時候費時、費水還弄不乾淨它。那麼小龍蝦怎麼清洗和處理？下面爲大家介紹。
小龍蝦怎麼清洗和處理
1、準備一小盆清水，在清水當中加入兩勺食用鹽和適量的白醋，攪拌均勻之後將小龍蝦倒入清水當中浸泡。大約一個小時之後會發現水盆裏會有很多髒東西，這就是小龍蝦身體裏面髒東西全吐出來的表現啦。
2、用一隻手按住小龍蝦的鉗子，另一隻手拿着牙刷，蘸過水之後將小龍蝦全身都刷洗一下，這一步尤其要注意小龍蝦的肚子和頭部，因爲這裏是小龍蝦最髒的部位，要順着紋路仔細的刷。
3、小龍蝦清洗乾淨之後繼續按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜着剪一下，將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉了，要注意龍蝦體內的髒東西大多儲存在胃部和蝦線部位，一定要處理掉哦。
4、捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來了，順着蝦的弧度向後扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了。這個時候一隻小龍蝦就被我們完全的處理乾淨了，再用它做菜就會顯得很方便了哦。
關於小龍蝦怎麼清洗和處理就爲大家介紹到這裏了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
