將青椒洗淨，去蒂，清除裏面的仔，切絲並放入大碗中；洋蔥半個切絲並放入大碗中；香腸切片，放入大碗中；大蒜切沫備用；
將蘑菇倒出來，瀝乾水分，放入大碗中備用；取黃油切四塊左右，以備用；
用鍋將水燒開，放入意大利麪條，煮12分鐘左右，將面取出，瀝乾水分，放入容器中，滴少許橄欖油或色拉油，攪拌均勻。
將番茄汁倒入鍋中加熱煮沸，煮沸後再煮5分鐘左右，盛於容器中備用；
鍋中放少量油，文火加熱香腸，放入大蒜炒出大蒜香味，放入洋蔥大火爆炒，加入蘑菇和青椒，繼續爆炒，然後加點鹽和胡椒出鍋
熱鍋中放入切好的黃油，油熱後將面抖勻放入鍋中，用大火炒，用筷子不停攪拌以免麪條粘鍋；
將熱好的番茄汁倒入鍋中，根據口味可適量加點番茄醬，再講炒好的料倒入鍋中，中火炒勻；
嚐嚐味道，根據口味可稍微加點鹽或胡椒，然後出鍋，感覺是不是很美味!
