準備好所有食材
黃瓜清洗乾淨，切成長片
改刀切條後再切丁
胡蘿蔔同黃瓜切丁
臘腸切丁
磕出雞蛋，撒上澱粉倒入水充分拌勻
鍋涼油倒入蔥花炒香後加入胡蘿蔔翻炒變色
倒入黃瓜丁翻炒兩下
倒入臘腸翻炒均勻
加入米飯
邊壓實邊翻炒
加入鹽調味
平底鍋倒幾滴食用油
抹勻
倒入蛋液，轉動鍋子，使蛋液均勻
用手輕輕摸一下雞蛋皮表面有溼度但基本熟了，關火
倒入炒好的米飯
折起來，邊緣捏緊，撒上番茄沙司
切開食用
製作的時候，火不宜過大，以免弄胡了就得不償失了
