將豬手清洗乾淨，鍋內燒水，倒入豬蹄，大火煮開再煮一下。
1鍋內倒入油，下薑片和花椒翻炒爆香
鍋內倒入油，下薑片和花椒翻炒爆香。
2倒入豬蹄翻炒，加醬油調色
倒入豬蹄翻炒，加醬油調色。
3高壓鍋內加入適量清水，撒上滷料
高壓鍋內加入適量清水，撒上滷料。
4加足白糖或冰糖
加足白糖或冰糖。
5再把炒過的豬蹄倒進去，稍稍攪拌
再把炒過的豬蹄倒進去，稍稍攪拌。
蓋上蓋子，開小火，冒氣後約十五分鐘，關火。
豬蹄就可以吃啦！
如果不用高壓鍋，可以用別的鍋，但是時間要久一點。
