豬蹄不太好消化,所以那些胃腸消化功能不太好的人,比如所老年人和兒童等,最好不要吃太多的豬蹄。
不會。豬蹄子富含膠原蛋白，吃了有美容的效果，但是也不可過量貪吃，因爲豬蹄所含的膽固醇也是相當高的。
豬蹄可以美容,裏面含有大量的膠原蛋白,可以增加皮膚彈性,還有長痘的多吃可以幫助更好的癒合傷口。不過熱量的確是比較高,最好中午吃。
如果不想吃豬蹄吃出一身肥肉，那麼可以在食用的時候用山楂泡水喝或者喝百香果綠茶，能消除膩感，山楂還有助於消化呢。吃貨這回真的傷不起。吃豬蹄的時候不要在晚上吃哦，一來會增加胃的負擔，而來分解脂肪的速度不夠快，熱量自然就轉化爲脂肪存儲起來了。冬天雖冷，但用脂肪來抵禦寒涼真是殘忍。
滷豬蹄做起來稍費功夫,不過吃起來很美味,肥而不膩的口感,比起一般的燉豬蹄來更讓人喜歡。並且豬蹄還具有美容的功效,但是同樣的也讓不少人擔憂滷豬蹄的熱量是不是很高,吃了會不會發胖等問題。令人驚喜的是,滷豬蹄的熱量也沒有很高,平均100克的滷豬蹄,熱量也就86大卡左右。而一隻新鮮的豬蹄,同等重量下熱量高達260大卡。
豬蹄營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析,每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質,尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
