美食之蔥爆羊肉的做法

食材

羊肉去筋膜，切成大概5釐米長的片兒，蔥切成滾刀塊備用

肉片放入料酒、薑汁兒、醬油、香油稍微醃製一下

1鍋裏放油，要熱一點兒，下肉

鍋裏放油，要熱一點兒，下肉。旺火急速炒，然後放些料酒、鹽調下口

肉片變色後，烹一點點醋，從鍋邊滴兩滴就行。再一翻炒，入蔥。成了。