市面上的黨蔘多種多樣，有些假冒僞劣黨蔘是被硫磺薰過的，那麼硫磺薰過的黨蔘能吃嗎？吃了這種黨蔘會怎樣呢？
不建議吃。
硫磺是一種化學、工業產品，呈黃色，有刺激性氣味，中藥薰硫磺可以增長保質期，預防蟲蛀和起黴，是一種傳統做法。用硫磺蒸薰藥材，易造成二氧化硫殘留，超量就會危害人體健康，對呼吸道、消化系統黏膜造成傷害，超量還有可能使黨蔘的藥性發生改變，藥效降低。所以，硫磺薰過的黨蔘還是少吃爲宜。
黨蔘表面呈淡黃色、黃棕色及黃褐色，被硫磺薰過的黨蔘顏色偏白，看起來更加鮮豔，顏色越好看的黨蔘被硫磺薰過的可能性更大。
黨蔘聞起來有股中藥特有香氣，被硫磺薰過的黨蔘則有刺激性氣味，薰硫程度不同，氣味也會有所差異，聞起來有酸味的黨蔘很有可能被硫磺薰過。
黨蔘味甘甜，氣清香，硫磺薰過的黨蔘嚐起來呈酸味，酸味越大的黨蔘，二氧化硫的含量越高。
如果只是少量食用，身體不會出現嚴重不適，有些薰硫嚴重的黨蔘，聞起來有刺激性氣味，可以明顯感覺呼吸道不適。長期食用硫磺薰過的黨蔘，對人體健康有較大傷害，易導致肝腎功能減退。
硫磺燻蒸藥材，是一種傳統做法，用於更大程度的保存藥材質量，但是薰硫過度會殘留較多的二氧化硫，對身體造成傷害。如果少量食用了薰硫黨蔘，無需太過擔心，立即停服即可，如果食用薰硫黨蔘身體出現嚴重不適，應該立即去醫院就診，以免加重病情。
市面上的黨蔘多種多樣，有些假冒僞劣黨蔘是被硫磺薰過的，那麼硫磺薰過的黨蔘能吃嗎？吃了這種黨蔘會怎樣呢？
黨蔘顏色呈黃棕色、黃褐色，氣微香，質地柔潤，味道甘甜，嚼之無渣，此種黨蔘質量較佳，市面上黨蔘的種類繁多，購買時應該先聞後嘗，儘量避免購買僞劣藥材。
