芡實糕也屬於一道藥膳糕點，主要材料是芡實、糯米粉等，不僅味道好吃，外觀精美，而且常吃還能爲身體起到一定的保健功效，如以下幾點功效與作用是食用芡實糕最明顯的益處。
芡實糕中含有芡實，而芡實味甘、澀，偏平性，歸脾、腎經，其中含有較多的澱粉和蛋白質，具有一定的補腎作用，對於腎虛所導致的尿頻尿急、腰膝痠軟、身體乏力等症來說，平時可以適當地吃一些芡實或芡實製成的糕點等食品起到比較好的緩解作用。
芡實糕中含有較多的澱粉，經過加工之後能夠發生糊化作用，而糊化後的澱粉則具有補脾健胃、促進消化的作用，因此對於脾胃氣虛、溼氣過盛所導致的久瀉不止等症狀來說，也具有一定的調理作用。
芡實的營養價值很高，其中含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質，對人體來說具有調理脾胃、去除溼氣的作用，部分芡實糕爲了主打祛溼作用，還會加入一些茯苓製作，對於一些因溼氣過重導致脾胃失衡、白濁帶下、身體浮腫的人來說，食用芡實糕可以很好利水滲溼、消除浮腫。
芡實糕是一種鬆軟的傳統特色糕點，主要材料有鮮芡實、大米粉（糯米粉）等，輔料有白糖，含有的主要成分爲澱粉、糖、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、C、煙酸及胡蘿素。等，常吃可增強抵抗力，補充能量，預防疾病。
吃多容易長胖。
長胖和吃多熱量較高的食物密切相關，而芡實糕100克熱量有349大卡，澱粉、碳水含量較高，可作爲主食食用，屬於熱量比較高的食物，每100克芡實糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%，100克芡實糕大約是3塊，建議正在減肥的人羣要少吃，以免吃多影響減肥效率。
一般吃1小塊是不會導致長胖的，但如果吃多了芡實糕，就要減少主食的攝入量，適當進行運動，以消耗多餘的熱量，以免沒有消耗的熱量囤積成脂肪使人長胖。
