決明子炒熟好還是生的好 決明子怎麼區分生的和熟的

決明子是生活中較爲常見的一種藥材，正如其藥名一樣，不少人會喝決明子來護眼，可是決明子在選購的時候是炒熟的好還是生的好呢？

決明子炒熟好還是生的好

炒熟的好。

雖然生的決明子也可以泡水喝，但一般不建議用生決明，不僅是因爲生決明寒性重，用量不當很容易出現拉肚子的情況；而且生決明質地較堅硬，不經過炒制其中的有效成分很難析出。因此炒熟後的決明子質地相對鬆脆，有利於有效成分的析出，還可以緩和其中部分寒性，因此決明子熟的比生的要好。

決明子怎麼區分生的和熟的

1.從外觀上區分，生決明子顏色多爲青黃色，而炒熟的決明子外表顏色多是焦黃色。

2.從味道上區分，生決明子帶有一定的草藥味，而熟的決明子聞起來味道香濃帶苦。

3.從功效上區分，生決明子寒性重，潤燥滑腸功效較強，而經過炒熟後可以削減部分寒性，對胃腸的刺激也會小一些。

決明子怎麼炒熟步驟

1.將炒鍋清洗乾淨，鍋內不能有油殘留，水漬用布擦乾，將生決明子放入鍋中。

2.開小火不斷翻炒，注意翻炒時不要炒糊，等決明子炒至顏色變深，氣味微香後關火。

3.把炒完的決明子攤開放涼，用乾燥的容器密封裝好，要喝的時候取部分沖泡即可。

泡決明子茶一般泡多少粒合適

建議10克左右。

由於決明子大小、質地不完全一致，用粒數取量會存在一定的差異，因此決明子泡水一般用克數計而不用粒數。而普通健康體質的人羣用決明子泡水建議用量在10克左右是較爲合適的，決明子性質苦寒，隨意加量可能會對身體造成一定的影響，若是要通過飲用決明子來改善某些疾病的話，最好是在醫生的建議下謹慎用藥用量。