決明子是一種可以用來泡水喝的藥材，朋友要我從藥房帶一些回去，但決明子有生的也有炒的，那麼決明子泡水喝是炒過的還是生的好啊？
炒過的好一些。
因爲決明子是一種性味甘、苦、鹹、微寒，歸肝、大腸經，有清熱明目、潤腸通便功效的藥材，直接用來泡水喝的話，滑腸作用比較強，比較容易對脾胃造成損害。
而經過炒制的決明子可以減輕寒性，降低滑腸的作用，對脾胃的刺激相對來說會減輕一些，並且質地也更鬆脆，其中的有效成分更容易釋出，因此決明子泡水喝的話建議用炒熟的。
生決明子在將果實採收之後直接曬乾，然後打下種子，除去雜質就可以了，而熟決明子則是在這個基礎上進行清炒，一直炒至微有香氣即可。
生決明子的外表爲青黃色，而熟決明子在經過炒制後，其纖維會老化變黃，所以熟決明子一般是焦黃色的。
決明子作爲一種草籽類的藥材，在生的時候就有較重的草藥味，而在經過炒制之後味道會更濃香微苦一些。
生決明子的滑腸作用比較強，而在經過炒制後，滑腸的作用得到緩和，使平肝養腎的功效更強一些。
是苦的。
決明子的味甘、苦、鹹，所以決明子泡水的時候是帶有苦味的，但除了苦味以外，還帶有一定甘味和鹹味，喝起來的口感比較豐富，但基本能被大衆所接受。
但也並不是所有人都能夠接受這種味道的，所以對於不喜歡這種口味的人羣，可以在泡水的時候添加一些冰糖或者蜂蜜來提升甜味，使飲用的口感得到提升。
會掉色。
由於決明子中含有的大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酸等化學成分都是帶有一定顏色的，所以決明子中泡水的時候基本都呈黃色，並且隨着決明子中藥物成分析出的越多，顏色也會越濃，所以纔會有決明子的脫色現象。
