艾葉對於很多人來說並不陌生，一般都是知道艾葉，或者是整根艾葉，艾葉全身都可以用，那麼艾葉和艾草杆哪個好呢？
艾葉好。
艾草本身就是一種可以全草入藥的植物，艾葉和艾草杆都是具有藥效作用的部位，但是兩者相比而言的話，艾葉其效果會更好一些。
因爲艾葉中的藥效成分要比艾草杆中的藥效成分多，起到的藥效作用則會有效一些，並且不僅僅是藥物藥效方面，艾葉也是可以食用的。
艾葉可以製作成艾葉餈粑、艾葉茶，其次艾葉也可以製作成外用的保健用品，例如可以製作成艾灸。
所以無論是從實用價值方面，還是藥效成分方面，艾葉都要優於艾草杆，建議是可以將艾葉和艾草杆一起使用，其起到的效果更好。
沒有。
艾葉煮水是沒有毒的，艾葉煮水的話一般用量也不會很大，並不影響正常食用，對於身體還有一定的保健作用，可以讓機體更加容易吸收其中的藥效成分，並且起到更好的保健作用。
但是並不是說艾葉煮水就一定是安全的，其若是用量過大的話，也是會有毒性成分的，因爲艾葉中含有一種化學物質稱爲側柏酮，如果劑量過大，側柏酮是有一定毒性的，也就會導致艾葉煮水有毒，但是一般需要劑量非常大，煮水一般是達不到的。
早上。
艾葉水其實並沒有定論說早上喝好還是晚上喝好，主要還是根據個人的一個習慣和需求來決定，但是相對來說，會推薦在早上食用更好。
因爲早上的時候，飲用艾葉水，一是機體該時候消化功能是最好的，此時飲用的話，對於艾葉水的營養吸收也是最好的；二是因爲早上相對來說會睏倦一些，飲用適量的艾葉水可以起到提神醒腦的作用。
艾葉煮水的方式比較簡單，無論是新鮮艾葉還是幹艾葉，先將其徹底的清洗乾淨，然後在鍋中加入適量的清水，將艾葉放入其中之後，開大火煮開，繼續煮制5-8分鐘左右就可以了。
