西洋參是一味滋補養陰的中藥材，女人食用有補氣養陰、清火生津的作用，但同時若服用不當，很可能造成以下副作用。
西洋參味甘、微苦，性寒，歸肺、胃、心、腎經，從中醫的角度看，如過量食用或經常食用西洋參，很可能造成食用者體內寒氣過重、口乾胸悶，腹部疼痛、腸胃不適、腹瀉、畏寒等症狀。
西洋參有補氣養陰、清火生津的作用，主要治療氣虛陰虧火旺，咳喘痰血，虛熱煩倦，內熱消渴，口燥咽乾等症，但若是沒有對症服用，像是有中陽虛衰，寒溼中阻及溼熱鬱火者食用，還可能加重病情，影響患者身體健康。
每週建議吃2—3次。
西洋參營養豐富，食用保健價值較高，但也不宜天天吃，否則藥效過猛，很可能出現上述副作用，應採取間隔食療的方式滋補身體，以每週吃2—3次最爲合適，每次取西洋參片2—3片，放入杯中，加適量沸水沖泡，加蓋燜5分鐘左右，代茶頻飲，可以反覆沖泡至參味消失，然後將人蔘渣嚼食。
夏季。
夏季天氣炎熱，人體出汗較多，消耗較大，睡眠又少，容易出現虛火煩躁，食慾缺乏，口乾口渴的症狀，而西洋參剛好有補氣養陰、清火生津，故此時選用養陰清補的西洋參服用最爲適宜。
西洋參是一味滋補養陰的中藥材，女人食用有補氣養陰、清火生津的作用，但同時若服用不當，很可能造成以下副作用。
西洋參適宜初高中壓力過大的學生、亞健康、冠心病等人羣，但不適宜以下人羣食用：
西洋參是一種很好的滋補藥物，感冒發熱者不宜服用西洋參，否則可能會導致原本的咳嗽、咳痰、發熱等感冒症狀加重。
胃部溼寒者會有如：面部浮腫、怕冷、食慾不振、腹脹等現象，因爲西洋參性質偏涼，胃部寒溼者食用後可能會加重不適症狀。
大部分的人羣對西洋參不會產生過敏反應，但是有一部分強烈過敏體質的人羣服用西洋參後會出現皮膚過敏、腹痛腹瀉、體溫下降、食慾不振以及水腫等過敏反應。
一般建議西洋參非虛勿補，也就是說如果身體沒有需要的話，不宜盲目服用西洋參，俗話說是藥三分毒，體格強壯者服用後可能反而會對身體健康不利。
西洋參性寒，能傷陽助溼，對於脾胃虛弱者，像經常腹瀉、消化不良的人羣應忌食西洋參，以免加重病情。
西洋參中的單體皁苷Rb1，Rg2等都有極強的降血脂作用，故常服西洋參能有效降低血液粘稠度，降低血脂，而西洋參中的多糖成分對於降血糖也有很好的功效，十分適合高糖高血脂的人食用，但對於低糖低血脂者則需慎服，以免加重病症。
