核心功效
降低血糖、利尿消腫、清熱利膽
簡介
玉米鬚，是玉米的花柱、花頭部分。其含有多糖、蛋白質、類黃酮、維生素、礦物質、生物鹼，類固醇等成分，具有極高的食用價值與藥用價值。那麼，煮玉米鬚水的功效與作用有哪些呢？
煮玉米鬚水的功效與作用
1、降低血糖
因爲玉米鬚中含有皁甙、鉻、黃酮類物質等。其中，皁甙是降低血糖的主要成分。黃酮類物質具有很強的抗氧化能力，可預防糖尿病併發症。而鉻有助於胰島素功能的加強，能促進血循環中葡萄糖進入肝細胞等組織細胞合成糖原。且因爲玉米鬚有開胃的效果，平時可用其煮水或熬粥喝，不僅能促進消化、增強食慾，還具有健食的功效。
2、利尿消腫
因爲玉米鬚中含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，可以促進體內氯化物的排出，降低組織中的水分，進而起到利尿消腫的效果。此外，因玉米鬚歸腎經，且有提高腎功能的功效。可減少尿液中蛋白，消除腎臟炎症，並對慢性腎炎有預防效果。同時，對於手術、化療後以及重病後食慾不振的患者來說，有很好的保健效果。
3、清熱利膽
因爲玉米鬚中含有玉米鬚多糖，可促進膽汁分泌，降低膽汁的黏稠度。並能減輕膽囊重量，有加速膽囊收縮排空的效果。且對治療膽囊炎、脂肪肝還有膽結石有一定的效果。此外，玉米鬚中含有的類黃酮可抑制低密度蛋白的含量，進而起到保護心臟的效果。
煮玉米鬚水的營養價值
玉米鬚含有黃酮、苷類、礦物質、有機酸及糖類等，具有抗氧化、抗腫瘤、調節免疫功能等作用。將玉米鬚煎水代茶，對腎炎、膀胱炎、膽囊炎、風溼痛、高血壓和肥胖病均有一定療效。同時，玉米鬚中黃酮類物質的含量多達2.1106%，而玉米葉中含量爲1.1013%、玉米芯中含0.1662%、玉米粒僅含0.1411%；玉米鬚黃酮類物質的含量是玉米粒的15倍多。且黃酮類具有抗氧化、抗癌、抗血管增生、消炎和抗病毒的功效。
玉米鬚的禁忌人羣
因玉米鬚有降血糖、降血壓的功效；因此，低血糖、低血壓患者應慎食。同時，尿頻尿急、缺鉀的人羣也應忌食。
玉米鬚的適宜人羣
玉米鬚的成分都是無毒無刺激的，則一般人羣均可食用；尤其適合尿少、高血糖、高血脂和水腫型肥胖的人羣食用。
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