粥中維生素B1、B2、氨基酸、脂肪乳、碳水化合物等營養價值較高，我們稱之爲代蔘湯。那麼血糖高粥可以吃嗎？
血糖高粥可以吃嗎
血糖高不能吃粥。粥煮的時間長，糊化度高，幾乎都是澱粉狀態，血糖高的患者吃粥血糖就會升高，高血糖的毒性也會提高。患者出現血脂升高，糖毒性、脂毒性以糖尿病患者血管損傷最嚴重，易出現腦梗死、心肌梗死等大血管併發症。粥中維生素B1、B2、氨基酸、脂肪乳、碳水化合物等營養價值較高，我們稱之爲代蔘湯。也就是代替人蔘的功能。
患者血糖高還容易出現糖尿病視網膜病變、糖尿病周圍神經病變、糖尿病腎病等微血管併發症。糖尿病患者在吃過粥後，飯後2小時血糖會急劇升高。但是粥很容易消化，所以患者飯後經過兩個小時血糖就會迅速下降。這種情況下，血糖波動較大，糖尿病患者血管損傷較大，糖尿病患者請不要吃粥。
控制血糖的最好方法是控制飲食。請不要吃含糖量高的食物。主食每天不要吃太多。吃芹菜、菠菜等富含纖維的蔬菜可以增加飽腹感。平時可以吃很多含糖量低的水果，比如黃瓜和西紅柿。蔬菜中土豆、紅薯等澱粉含量很高，請少吃一點。希望這篇文章能夠幫助到您，祝您生活愉快，身體健康！
