白木耳，一樣都是屬於菌類的食物，富含膳食纖維和蛋白質成分；而且，具有一定的滋補作用。那麼，血糖高可以吃白木耳嗎？
血糖高可以吃白木耳嗎
血糖高的患者可以吃黑木耳，黑木耳屬於菌類食物，也叫銀耳，碳水化合物和糖分含量較低。但一般銀耳在食用過程中，容易加入大量白糖和紅棗進行烹飪，含糖量會增加。高血糖患者吃銀耳要注意烹調方式。可以放幾個枸杞，但是不要放紅棗、白糖等升血糖的食物。
高血糖患者需要控制每天的熱量攝入，不能吃含糖量高的食物，尤其是純糖的食物。糖代謝的紊亂，容易導致電解質、蛋白質、脂肪代謝的紊亂。適量的黑木耳有利於電解質和氨基酸的補充。黑木耳含有豐富的蛋白質，包括亮氨酸、異亮氨酸、色氨酸、穀氨酸和纈氨酸。黑木耳還含有許多電解質成分，如鐵、鎂、鈉、鈣、磷等。還含有少量脂肪和不飽和脂肪酸，高血糖患者和糖尿病患者均可食用。
高血糖患者要控制血糖，適當運動，可以減少急性併發症的發生，延緩慢性併發症的發生和發展，提高患者的生活質量。希望這篇回答能幫助到您。
