絲瓜中毒患者的消化道會出現一些症狀，並且循環系統、神經系統也會有明顯表現。
1、消化道
絲瓜中毒一般是進食以後所引起的一種中毒反應，首先會在消化系統當中出現如噁心嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，並且腹瀉嚴重時還會導致患者肚臍周圍出現嚴重的絞痛感。如果患者沒有及時進行調理，還會造成便血或黑便的現象。
2、循環系統
絲瓜中毒的患者循環系統也會有一些症狀出現，比如胸悶，氣短，呼吸困難，心悸頭暈頭痛，或者是伴隨心前區不適等症狀。
3、神經系統
在出現絲瓜中毒後患者沒有及時進行調節，就會使毒素從血液當中刺激神經，從而產生短暫性的意識喪失，如果症狀比較嚴重的患者，還會造成皮膚紫紺，身體缺氧的症狀。
絲瓜中毒還可能會出現嗜睡、昏迷等症狀，如果出現上述症狀，要及時去醫院就診，避免病情加重。
