白果吃多少會有中毒症狀 白果中毒症狀有哪些

白果又稱爲銀杏果，含多種營養物質，既能食用又能入藥，有斂肺氣、定喘嗽的功效，但是食用白果中毒的現象也經常發生，白果吃多少會中毒呢？

白果吃多少會有中毒症狀

一般爲10~50顆

白果含銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒物質，外種皮和種子都有毒性，生食或過量食用都可以導致中毒。白果中毒以兒童多見，兒童一次食用7~10顆即可中毒，成人則爲10~50顆。

白果中毒症狀有哪些

消化系統症狀

食用白果中毒後，常見噁心、嘔吐、食慾不振、腹痛、腹瀉等消化道症狀。

神經系統症狀

白果中毒可以對神經系統產生影響，可出現煩躁不安、頭痛、反應遲鈍、驚厥、肢體強直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等症狀。

嚴重情況

白果毒性較強，嚴重中毒現象常見呼吸困難、瞳孔散大、呼吸衰竭、青紫、肺水腫、心力衰竭等。

少數情況

少數人白果中毒後，會出現末梢神經功能障礙、感覺遲鈍、弛緩性癱瘓、膝反射減弱等。

白果一次可以吃多少

大約5~10克

白果種皮含有的毒素，稱爲“銀杏毒素”，食用白果前要去掉外殼和白果芯，過量食用白果是十分危險的，中毒反應會嚴重損害身體健康，通常情況下，白果一次食用5~10克即可，切記不能貪嘴。

白果怎麼吃不會中毒

1.浸泡

白果雖然含有較多的毒素，但是這些毒素可以溶於水中，建議將白果用清水浸泡3~4小時。

2.煮熟

在高溫的條件下，毒素會遭受破壞，因此白果的毒性對降低，食用白果前要用高溫煮熟。

3.去芯

白果芯裏面也含有毒素，去芯食用安全性更高，白果煮熟後，應該去掉種皮，將白果芯擠出。

白果又稱爲銀杏果，含多種營養物質，既能食用又能入藥，有斂肺氣、定喘嗽的功效，但是食用白果中毒的現象也經常發生，白果吃多少會中毒呢？

白果能天天吃嗎

不能

白果含有澱粉、維生素、糖類及鈣、鉀、鎂等微量元素，有美容養顏、祛痰止咳、抗衰老、降低膽固醇等作用。俗話說“是藥三分毒”，白果是一味止咳藥材，長期食用可能會造成身體不適，建議在醫生指導下用藥。