一般情況下，蛋撻液吃不完不可以反覆冷凍，因爲容易導致口感下降、營養流失，甚至引起腸道感染出現不適。具體分析如下：
蛋撻液是使用雞蛋、細砂糖、牛奶等原材料混合製成的食物，如果反覆進行冷凍，會導致雞蛋、牛奶特有的醇香喪失，造成口感下降。反覆解凍、冷凍還會導致蛋白質、鈣等營養元素流失，食用後起不到補充營養的作用。另外，還可能會刺激細菌、病毒、毒素等繁殖，造成食物變質。食用後引起腸道感染或食物中毒，發生噁心、嘔吐，甚至脫水情況。
吃不完的食物不建議反覆冷凍，吃凍品導致機體出現不適時，建議及時就醫。
