蛋撻是我們平時比較常見的一種食材，蛋撻不僅味道好，而且口感也是香脆可口的，特別是女性朋友，大多數女性都非常喜歡吃蛋撻，那麼蛋撻隔夜怎麼保存呢？
蛋撻一次性吃不完就可以先用保鮮膜包一下，然後放到冰箱裏面，可以保存3到4天保存在冰箱裏面，第二天想要吃的話一定要再重新烤一下，葡式蛋撻一定要現烤現吃，在燙嘴狀態下吃是最好的。熟的蛋撻放到冰箱裏面幾天，問題並不是很大，當然剛剛烤出來以後立刻就吃口感是最好的，時間放得越久口感就會變得越差，所以最好只能保存一天就全部吃完，一次性不要做得太多。
蛋撻想要隔夜保存，那麼就應該放在冰箱裏面保存，而且放冰箱之前應該要用一個保鮮盒裝好，沒有保鮮盒可以用保鮮膜包一下放到冰箱裏面，然後第二天想要吃的時候再烤一下，烤箱先預熱15分鐘，然後把蛋撻放進去烤制一下，一般蛋撻烤制的時間是25分鐘到半個小時，可以打開烤箱看一下有沒有起酥，等到蛋撻烤好以後就把電源關掉，調整一下托盤，然後再燜一分鐘到三分鐘左右，這樣口感會變得更好，也可以變得更香更嫩更滑更舒服。
蛋撻在常溫下大概可以保存一天的時間。
根據不同的天氣來決定，如果夏天那麼在常溫下過夜就已經變壞了，就不能再吃，而在冬天隔夜以後的蛋撻還是可以再吃的，所以一般蛋撻不建議放在常溫底下保存，應該要放冰箱，不管是生的蛋撻還是熟的蛋撻都應該放到冰箱裏面保存，這樣可以保存更長的時間，能夠避免蛋撻出現變質情況。
熟的蛋撻最好不要冷凍，應該放在冷藏室裏面，最多保持兩天就應該全部吃完，剛剛烤出來的蛋撻應該要三個小時以內吃完，不要在常溫底下放太長時間，想要讓蛋撻保存的時間更久，那麼就應該放在冰箱裏面，這樣保鮮的時間可以更長一些。
