作爲家常菜，芹菜一直受到人們的喜歡，而炒肉絲、炒豆乾都是大家最常吃的形式。那麼，芹菜不能和什麼食物一起吃呢？接下來爲大家解答一下。
芹菜不能和什麼食物一起吃
1、黃瓜
芹菜性涼、味辛甘，含有蛋白質、維生素A、維生素C、鐵和鉀等營養成分，具有清熱解毒、補血、降血降壓和利尿減肥等作用。黃瓜裏面含有維生素分解酶，如果一起食用，會使兩者的營養價值大大減少，所以芹菜和黃瓜不可一起食用。
2、雞肉
芹菜性涼、味甘苦，屬於偏寒性的蔬菜，而雞肉味甘、微溫，屬於偏熱量的食物。兩者混合在一起使用的話，會造成我們人體胃道不舒適，嚴重的會引起嘔吐、眩暈等症狀。芹菜有預防動脈硬化、抗氧化、淨化血液和預防血栓的作用。而雞肉又富含高蛋白，兩者同時食用會影響人體蛋白質的吸收，從而損失人體元氣。
3、海鮮
芹菜不能和部分海鮮一起吃，比如蜆、蛤、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，此酶加熱後雖然也會失效，但人們在使用海鮮時喜歡生吃，或只用開水燙—燙。蛤貝體內的維生素B1分解酶沒有失活，如果和芹菜一起吃，會將當中的維生素B1破壞。
4、甲魚
芹菜和甲魚不能一起吃是一個江湖傳說一般的存在，除了說芹菜和甲魚搭配會造成蛋白質變性，引起中毒以外，並沒有查到芹菜和甲魚不能一起吃的確切證據。另外，網上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚後出現腹痛等不適症狀。所以，爲了安全起見，最好不要將芹菜和甲魚搭配食用。
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