多吃南瓜和苦瓜一般情況下是不能夠預防糖尿病的。具體情況分析如下：
南瓜和苦瓜屬於日常生活中常見的一種蔬菜，南瓜和苦瓜中均含有比較豐富的營養物質，在日常的生活中適當的吃一些南瓜和苦瓜，能夠爲身體補充充足的能量以及營養，有助於對疾病的控制。但是南瓜和苦瓜並沒有調節血糖的作用，所以並不能夠預防糖尿病，並且如果大量的食用南瓜和苦瓜，可能還會加重患者胃腸道的負擔，影響對血糖的控制，導致患者的病情加重。糖尿病目前臨牀上還沒有治癒的方法，如果患者的病情比較輕微，可以通過日常護理和改善生活方式飲食方式來進行治療，如果病情比較嚴重應及時就醫，在醫生的指導下口服降糖藥物來改善，比如格列吡嗪分散片、瑞格列奈分散片等。
如果想要預防糖尿病，建議在日常的生活中應保持良好的生活習慣以及飲食習慣，平時多注意運動，飲食上少吃一些含糖分比較多的食物，儘量少食多餐。
