洋姜含有很多的維生素和微量元素，可以調節血糖，止血涼血。人們很喜歡它脆爽的質地，經常用它做泡菜，當然洋姜也可以燉煮。那麼洋姜具有哪些功效與作用呢?吃洋姜又有哪些禁忌呢?我們一起來了解一下。
洋姜的功效與作用
1、降糖消渴
有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化爲熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。洋姜對血糖具有雙向調節的功效，可以降低糖尿病人的血糖，也可以提升低血糖患者的血糖，還有排毒養顏的作用。
2、調節腸胃
有調節腸胃功能，降血脂，提高人體免疫力的作用。可以治療胃腸功能紊亂，高脂血症，以及增進食慾，助消化等。
3、提供營養
洋姜，含有豐富的碳水化合物，膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗蛋白、脂肪以及多種微量元素(鈣、磷、鐵)等，提供給人體每日所必須的營養。
4、止血涼血
洋姜含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。
洋姜的禁忌
1、不能與高熱量食物一起吃
洋姜本身是一種高熱量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的熱量，如果人們再把它與高熱量的食物一起吃，就會讓身體吸收過量的熱量，有些人會出現體內熱量過盛，出現多種上火症狀，也能些人會出現肥胖，對身體健康極爲利爲。
2、不能和兔肉、狗肉一起吃
洋姜與兔肉和狗肉是能一起食用的，它們具有相剋的關係，在食用洋姜以後再食用兔肉或者狗肉，都會出現腹痛或者腹瀉的不良症狀，嚴重時人們還會出現嘔吐或者四肢抽搐，需要及時就醫，因此平時喜歡吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜時千萬不能吃兔肉或者狗肉。
3、內熱不建議吃
另外對於孕婦作爲特殊人羣是可以吃洋姜的，但是儘量少吃，吃多了容易上火。
