核心功效：
補血益氣、補心驅邪、保護視力、延緩衰老
簡介：
雞心是雞的心臟部分，含有脂肪、維生素A、核黃素、鉀、鈣等營養成分其做法是非常的豐富，不管是炒還是煎炸，都有非常好的味道。
吃雞心的好處
1、補血益氣
雞心具有補血益氣的功效，可輔助治療貧血、心氣虛、心血不足而導致皮膚暗黃無光澤、手腳冰冷等症狀。
2、補心驅邪
雞心性甘平，入心經，有補心驅邪、鎮定安神的功效，可用於失眠健忘、心悸怔忡、夢魘等病症。食用雞心對於保護心臟、預防心悸和心率失常也有較好的功效。
3、保護視力
雞心中含有豐富的維生素A，能夠促進視紫紅質的再生，對於維持正常視覺功能、預防夜盲症、防止視力下降有重要的作用。
4、延緩衰老
雞心不但含有微量元素硒和一些黃酮類物質，它還含有豐富的維生素a，這些物質都能清除身體內的自由基，減少身體力脂類物質的活性，能滋養肌膚延緩衰老，長期食用不但能減少皺紋生，還能增加皮膚彈性更能起到延年益壽的重要作用。
吃雞心的壞處
1、雞肝、雞心含有維他命、鐵，補血補氣並且補虛，可是多吃會對肝臟和腎臟功能導致一定的壓力，很容易出現食物中毒症狀。
2、雞肝、雞心含有膽固醇，因此高血壓，肥胖症、心腦血管羣體忌多吃，不然會加劇血栓的形成。
適宜人羣：
消瘦、免疫力低下、記憶力下降、適合手腳冰冷的人羣食用，但是也不能過量食用。
禁忌人羣：
肥胖、高膽固醇、心臟血管病變者。
注意事項：
1、李子雞心不宜與李子同食，李子和雞心同食有可能會造成腹瀉。
2、雞心不宜與鮑魚同食，這兩種食物搭配同食，可能會造成不消化的現象，對腸胃來說是一種負擔。
