雞脖子營養價值豐富，味道鮮嫩美味，很多人都喜歡吃，有滷的也有烤着吃的，那麼吃雞脖子有什麼危害？吃雞脖子會不會長胖？
1、處理掉淋巴結並清洗乾淨的雞脖子沒有害。
2、雞脖上有很多淋巴結，積存毒素，藏污納垢，人吃多了帶淋巴結的雞脖子容易致癌。
3、雞脖烹飪時焦了也不能吃，產生會苯並芘可以致癌。
4、帶有大量油和淋巴結的雞脖子在的烹飪過程中容易烤焦，而且經過高溫烤制，淋巴結裏的細菌、病毒、以及癌細胞也會分散在雞脖子裏面，吃了以後，會嚴重危害人體健康。
雞脖子是一種營養價值很高的食材，它含有多種維生素，其中維生素E的含量最爲出色，這種維生素被人體吸收以後，可以提高人類的生育能力，也能加快血液循環，對提高身體健康水平有很大的好處。
雞脖子這種食材中也含有一定數量的蛋白質，人們食用它以後可以調節人體內鉀鈉的平衡，可以預防高血壓也能消除身體水腫，另外平時食用雞脖子還能提高身體身體免疫力，預防貧血，是不錯的滋補性食材。
雞脖子中含有多種對人體有益的礦物質，像鐵、鋅以及鈣等，其中鈣的含量最高，另外雞脖子中還含有一些骨膠原，它們進入人體以後能促進骨骼細胞再生，也能提高骨骼細胞的活性，能有效提高骨密度，同時也能起到良好的補鈣作用。
不會長胖，但是也不要多吃。
雞脖有很多腺體，平時飼料中有激素、藥物殘留，經常吃對身體不好，少吃爲好，平時以多些蔬菜類對身體好，吃菜類多，攝入的脂肪蛋白質就少。
