茶葉能幫助消化，如茶鹼具有鬆弛胃腸平滑肌的作用，能減輕因胃腸道痙攣而引起的疼痛;而茶素有激活某些與消化吸收有關的酶的活性作用，可促進腸道中某些與人體有益的微生物的生長，並能促進人體內的有害物質經腸道排出體外;咖啡鹼則能刺激胃液分泌，有助於消化食物，增進食慾等作用。
配料:紅茶500克、白砂糖500克。
製法:紅茶用水煎煮，每過20分鐘取煎汁一-次，加水再煎,共取煎汁四次，合併以小火至濃縮,加白砂糖，調勻。繼續熬至用鏟挑起成絲狀而不粘手時，趁熱倒入抹過食油的容器中，稍涼後分割成塊(每塊10-15克)即可。每日3次,每次1-2塊，飯後含食或開水嚼化送服。
功效:化食消滯。
適用:消化不良、胃腕飽脹不舒等症。
配料:茶葉3克、醬油30毫升。
製法:將水煮沸，加入茶葉、醬油，繼續燒煮沸騰3分鐘後即可。每日1劑，分2-3次服飲。
功效:開胃，消食。
適用:消化不良、胃脘漲痛。
配料:山楂片25克、綠茶2克。
製法:山楂片、綠茶混合後加水煎沸5分鐘後即成。每日1劑，分3次服飲。
功效:開胃，助消化，降脂。
適用:消化不良、冠心病、高血脂症。
