秋天天氣轉涼，人的食慾也慢慢變好， 有時候一不小心就可能吃撐，結果出現食積內停的現象，而且嚴重的會導致食慾不振、消化不良、脘腹脹悶。要防止這種現象出現嗎，不妨在飯前喝碗湯，既能防吃撐，而且有的湯還有滋陰潤肺，抵抗秋燥的功效，那麼秋天喝什麼湯好呢?
材料：蓮藕、排骨各600克，冬菇、蠔豉各40克，生薑5片。
做法：將所有食材洗淨，蓮藕去皮去節，切塊，排骨切成段，冬菇，蠔豉用水浸泡片刻後和蓮藕，排骨，生薑一起放入砂鍋，加清水2500毫升，用大火煮滾之後改小火煲兩個小時，加適量食鹽調味。
功效：生藕性寒，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕和排骨，蠔豉等材料一起熬湯，有益氣養陰，健脾開胃的功效，適合脾胃虛弱的人羣滋補養生。
材料：夏枯草30克、黑豆50克、冰糖適量。
做法：夏枯草浸泡、洗淨，用紗布或煲湯袋裝好，黑豆浸軟，洗淨，兩者一起放進瓦煲內，加入清水1250毫升，大火煲沸後改文火煲約30-40分鐘，加入適量冰糖調味。
功效：夏枯草屬清熱瀉火類藥材，它性寒，味苦辛，具有清火、明目、散結、消腫的功效。黑豆性平味甘，可滋腎陰、潤肺燥、制風熱 活血解毒，有補脾、利水、解毒的功效，秋季天氣乾燥，用兩者一起熬湯食用，還有補腎水、平肝火的功效。
材料：牛肉138克、番茄5個、土豆2個、薑蓉1/2匙、生粉1匙、醬油1/2匙、油1匙、白糖1/3匙、鹽1/2匙。
做法：牛肉洗淨，逆着紋理切成薄片，加入生粉、醬油、油和薑蓉拌勻，醃製15分鐘備用。番茄洗淨切成瓣狀;土豆去皮切成條狀備用。在鍋中倒入三匙油燒熱，放入番茄用大火快炒，待番茄炒軟後往鍋內注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉中小火燉煮20分鐘，至番茄完全軟化，倒入醃好的牛肉攪勻，加入1/3匙白糖和1/2匙鹽調味，煮至牛肉變色。
功效：土豆富含膳食纖維等營養素，吃後可刺激腸道蠕動，能緩解便祕。番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配，三者一起熬湯不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營養互補，有補血抗衰、益氣強身之功效。
材料：羅漢果2個、蓮藕一節、紅棗10顆左右、冰糖少許。
做法：紅棗用清水洗淨後泡在水中備用，再把羅漢果外皮洗淨，取出果肉。蓮藕削皮洗淨後，切成薄片。將羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加入1.5升左右的清水用大火煮沸，再改小火煲煮20分鐘，後把蓮藕片和冰糖放入，小火再煮15分鐘即可。
功效：羅漢果肉性涼味甘，有消炎清熱、利咽潤喉的作用，其果皮也可用來泡水或煲湯。蓮藕除了潤肺消暑，還可健脾促進食慾。常吃蓮藕可以起到益血定神、延年益壽的功效。需要注意的是，此湯的食材性偏涼，腸胃寒涼、易拉肚子的人不宜多食。
秋天天氣轉涼，人的食慾也慢慢變好， 有時候一不小心就可能吃撐，結果出現食積內停的現象，而且嚴重的會導致食慾不振、消化不良、脘腹脹悶。要防止這種現象出現嗎，不妨在飯前喝碗湯，既能防吃撐，而且有的湯還有滋陰潤肺，抵抗秋燥的功效，那麼秋天喝什麼湯好呢?
材料：材料：鴨半隻、酸蘿蔔半個、醃蘿蔔的的湯一碗、生薑、大蔥、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香葉、大料、白酒、鹽、清水適量。
做法：將酸蘿蔔切片，鴨子切小塊，放入清水煮幾分鐘後關火，撈出鴨肉，然後將桂皮、草果、花椒、肉蔻、香葉、大料放入鍋中，倒半鍋清水燒開後放入鴨肉燒煮片刻，再加蔥段和薑片，中火大約煮45分鐘，待鴨湯變成青白色時放兩小杯白酒，再煮十分鐘，放入酸蘿蔔片和蘿蔔酸湯，一直燉至湯呈白色後即可關火，加食鹽調味食用。
功效：酸蘿蔔老鴨湯典型的功效就是降秋燥，降肝火。常吃酸蘿蔔老鴨湯可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
材料：鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。
做法：將所有食材洗淨同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯吃冬瓜和鴨肉。
功效：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，適宜高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用可達到消腫的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，加上鮮荷葉清暑利溼，鴨肉滋陰養血，益胃生津，三者一起煲湯既能清熱祛溼，又能益胃生津。
材料：幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。
做法：百合浸水一夜後，沖洗乾淨，蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，大火煮沸後，加入冰糖，改小火煮40分鐘即可食用。
功效： 百合蓮子湯是用蓮子、百合等煮制而成，百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，兩者一起熬湯食用，既能安神養心又能健脾和胃。
