夏季天氣炎熱，如果長期在戶外活動的話，難免發生中暑現象，因此在出門前做好防暑措施是很重要的，通過飲食調理，我們也能避免中暑的發生，那麼防暑吃什麼好?
苦瓜味苦，性寒，除了維生素C含量豐富以外，還含大量的粗纖維，胡蘿蔔素，苦瓜甙，多種礦物質和氨基酸，苦瓜味苦主要是因爲含有奎寧，這種物質能夠抑制過度興奮的體溫中樞，因此夏天適量的吃些苦瓜能夠起到散熱解暑，提升醒腦，健脾養胃，增進食慾的作用。
夏天天氣炎熱，身體出汗也比較多，體內的很多營養成分會隨着汗液排出體外，適當的吃些西瓜可以補充流失的水分和其他營養元素。西瓜中含有大量人體所需的營養物質，如葡萄糖，果糖，蔗糖，瓜氨酸，精氨酸，丙氨酸，穀氨酸，磷酸，蘋果酸，維生素C等，除了能夠消暑解熱，尤其對因高溫引起的心煩意燥，口渴，咽喉痛有很好的食療效果，但需要注意的是，西瓜性寒涼，吃太多容易傷脾胃，腸胃不好的人羣，糖尿病人不宜多吃。
綠豆性味甘寒，營養豐富，除了蛋白質和澱粉之外，還含有鐵，磷，鈣等礦物質元素和維生素C，維生素B，胡蘿蔔素，具有很好的清熱解毒，消暑利尿功效，是夏天防暑敗火的最好選擇。
夏天在烹飪菜餚的時候，可以適量用醋，大蒜，芥末等作料來調味，這樣不但能增強食慾，還能起到消暑殺菌解毒的作用;夏天出汗多，帶走的鹽分也多，在菜餚中適當的放點鹽來補充鹽分也是必要的。
夏季天氣炎熱，如果長期在戶外活動的話，難免發生中暑現象，因此在出門前做好防暑措施是很重要的，通過飲食調理，我們也能避免中暑的發生，那麼防暑吃什麼好?
材料：100克苦瓜，20克冰糖，2克食鹽，100克粳米
做法：將苦瓜去瓤切小塊後與粳米同煮，用大火燒開後加入冰糖和食鹽，再用小火熬製粥熟。
功效：苦瓜是公認的防暑最佳食材，夏天多吃苦瓜不但能防暑解毒，還能清心明目。
材料：蓮子50克，粳米100克
做法：將蓮子和粳米一同熬煮，煮至蓮子熟爛後即可食用。
功效：蓮子除了能清心除煩，健脾止瀉之外，還能養心安神，對夏天由暑熱引起的心煩失眠有極好的治療作用。
材料：西瓜皮200克，粳米109克，白糖30克
做法：將西瓜皮削去外皮切成丁，與粳米一同用旺火煮沸後，再轉小火熬煮成粥，加入適量白糖調味。
功效：西瓜皮也一樣具有解暑清熱，利尿消腫的極好功效，夏天適量的喝點西瓜皮粥，對於防暑解熱是有好處的。
儘量避免正午時分在戶外活動，多喝溫水補充身體所流失的水分;除了多吃一些清熱解毒食物之外，最好隨身攜帶人丹，藿香正氣液等防曬藥品，以備不時之需;出門做好防曬工作，擦好防曬霜，帶遮陽傘或者遮陽帽，太陽鏡出門，才能減少因爲高溫引起的中暑問題。
