花甲是一種好吃的食物，我每年都要吃很多，但是我比較奇怪是一種什麼東西，花甲是海鮮嗎？花甲如何快速吐沙？
花甲是海鮮。
一般我們將生活在河裏的水產品稱作河鮮，在湖裏生長的水產品稱作湖鮮，而花甲是一種生活在近海海底的軟體動物，因此花甲是海鮮的一種。
花甲又被叫做花蛤，是外殼有花紋的蛤蜊，除了花甲之外，蛤蜊還有白蛤、文蛤等多個品種，都是可以食用的軟體動物，通常約3釐米長，可以部分是裏面的肉質，除花甲殼之外都能食用。
花甲在夏季和秋季吃最好。
花甲的適宜生長溫度在15到30攝氏度，從春天海水溫度到達11攝氏度之後，花甲開始慢慢生長，溫度越高，花甲生長越快，因此到7,8月份的時候溫度最高，花甲最肥美，而秋季降溫之前的花甲也是十分肥美的，所以花甲夏天和初秋吃比較好。
1、鹽水浸泡：活的花甲會有正常的開殼行爲，因此用鹽水浸泡可以模擬花甲的正常生活環境，使花甲將花甲殼裏的沙子吐出來，時長爲1到2天。
2、香油浸泡：在鹽水中加入幾滴香油，形成油膜，花甲會在在低氧環境中會增加開殼的頻率，促進吐沙，時長4到6個小時。
3、高溫烤炙：將花甲清洗乾淨之後放在有一定溫度的鍋中，花甲會應激開口，選擇開口的花甲放在流動的水中沖洗乾淨，立即烹飪即可。
花甲是一種好吃的食物，我每年都要吃很多，但是我比較奇怪是一種什麼東西，花甲是海鮮嗎？花甲如何快速吐沙？
花甲可以一次食用200到300克。
花甲性寒，又含有較多的不好消化的蛋白質和脂肪等成分，不宜多吃，多吃容易出現腹瀉和消化不良的情況，食用對身體不利，因此花甲吃200到300克就可以了。
處於痛風發作期的人羣需要控制蛋白質的攝入量，以免代謝出更多的尿酸，加重痛風情況，而花甲中含有較多的蛋白質，因此痛風發作期不能吃，非發作期可以少量食用。
花甲中可能會產生一些組胺等成分，而正在過敏的人羣攝入組胺會加重過敏的情況，很容易出現超敏的情況，對身體不利。
本身脾胃虛寒和腹瀉的人羣不能吃花甲，花甲本身性寒，食用中體質的虛寒程度，還加重腹瀉的情況，因此脾胃虛寒和腹瀉的人羣不能吃。
