蜂蜜被譽爲“大自然中最完美的營養食品”，具有很高的營養價值，可以預防血管硬化、治療貧血、改善睡眠、潤腸通便等功效。
喝蜂蜜用多少度的水調製適宜？最好使用40℃以下的溫開水或涼開水。溫度太高，會導致蜂蜜中的營養成分被破壞，而且口感也不好，會發酸，蜂蜜中的酶失去活動，抑菌作用下降，蜂蜜也失去了潤腸通便的療效。所以好多人說，用過熱的水調製蜂蜜，容易引起便祕就是這麼來的。夏天，稀釋蜂蜜水後服用，或加幾片檸檬，口感更好，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
優質蜂蜜應爲稠厚液體，把蜂蜜滴在掌心，用手指搓揉指感沾膩的質量爲佳。
入口柔軟細膩、清潤爽口、甘甜清新、回味輕悠的爲優質蜂蜜；入口綿潤、喉感麻辣、味道甜膩、回味較重的爲次級蜂蜜。
以1：5的比例將蜂蜜與水混合稀釋，靜置一整天后，如無沉澱則爲優質蜂蜜。
蜂蜜被譽爲“大自然中最完美的營養食品”，具有很高的營養價值，可以預防血管硬化、治療貧血、改善睡眠、潤腸通便等功效。
單一品種的花香氣溫明顯，如紫雲英蜜有青草氣息，槐花蜜有槐花香味，氣味純正無雜味的爲優質
