蜂蜜具有許多健康的療效，像是抗癌、抗細菌，所以可以用來治療許多美容和健康的問題。但坊間有許多假蜂蜜，如果不想要買到假貨，可以觀察它的結晶，或是加在水中、滴在紙上來測試，就能夠分辨真僞。
在第三層的加工過程中，蜜蜂會在蜂蜜中加入一種酶，用來消除水分。這也是爲什麼在儲存蜂蜜時，很容易在底部形成厚的結晶叢。因爲酶的連續動作，儲存的真蜜會持續增稠。
由於真蜜的特性，它不容易在水中混合。因此，當你在一杯水中加入蜂蜜時，你會發現它會沉在底部，攪拌後才能混合在一起。
使用2張紙，將不同的蜂蜜樣本倒在紙張上。由於真蜜缺乏水分含量，所以比起假的蜂蜜來說，比較不會弄溼紙張。
這個測試是非常主觀的，因爲你需要憑自己手指的感覺。使用拇指和食指摩擦一些蜂蜜，一段時間後你會發現，雖然有些蜂蜜被皮膚吸收了，但殘留的蜂蜜也不會讓你的手指黏膩。
檸檬含有豐富的抗氧化劑，結合蜂蜜後，除了可以幫助消化之外，還可以治療痤瘡，防止皮膚乾燥，治療受傷的組織。
蜂蜜加上蘋果醋之後，可以緩解許多健康的問題。它可以用來治療皮膚腫脹、消除頭皮屑、緩解尿酸、治療痤瘡疤痕等。
這是一個抗菌的完美結合，可以用來舒緩身體。它除了可以用來治療粉刺之外，更重要的是，它可以降低膽固醇、預防心臟疾病、防止癌症。
丁香含有抗菌的特性，還具有衆多營養，加上蜂蜜後，可以緩解各種健康問題。你可以利用它來治療咽喉腫痛，清除皮膚上的青春痘，它的抗炎特性還可以治療口腔潰瘍。
蜂蜜加上生薑是非常強大的自然療法，可以對抗各種健康問題，包括美容和疾病。這個組合可以幫助消化，治療偏頭痛、咳嗽、鼻竇炎，更特別的是，它有益性健康。
