魚膠最基本的功效是補充膠原蛋白，美容護膚，調理腸胃和增強抵抗力等，這些基本上魚膠都具備的，但是魚膠品種、個頭、年份等等方面不同，功效好壞略有不同，價格也不同。那麼我們到底該如何挑選魚膠呢？
如果大家是要對皮膚方面比較好的，一般是選擇北海魚膠或者白花膠，其中北海魚膠是大家吃的最多的，價格相對白花膠來說也實惠很多；
如果是要大補血氣的，比如貧血比較厲害，或者坐月子，剛動完手術癒合傷口的，那選擇赤嘴魚膠是最好的；
如果是要調理腸胃，治療咳嗽方面的，可以考慮用蜘蛛肚膠或者安南魚膠之類的。只有根據自己的情況選擇最適合自己的，才能花最少的錢達到最理想的效果。
對於這個問題魚膠網分兩方面來說：1、同個品種的魚膠，個頭越大的當然是越好的。2、不同品種的魚膠，是不能簡單的比較的。比如安南魚膠，一個150克的個頭也不能算很大，但是白花膠，一個能超過20克的基本上就非常的罕見了。這個也是不能這麼說，有人朋友總是認爲魚膠越粘的證明就是出膠越多，所以效果就越好。如果您是這麼認爲的，那就很容易會中了商家的圈套了。其實魚膠的湯水的粘度跟品種和年份、公母是有一定的關係的。並不是說湯水越粘的就越好的。這個是個誤區，大家要切記。
因爲魚膠品種不一樣，燉之後肉質也是不一樣的，像蜘蛛肚膠，鱔魚膠、赤嘴魚膠和一些公肚魚膠，是比較耐燉的，燉完之後肉比較韌，而像一些安南魚膠、鬥湖魚膠、北海魚膠肉質燉完之後是比較軟的，咬在嘴裏面非常的軟。並不是假的，而是魚膠品種不同所致。不同品種的魚膠取自不同品種的魚類，所以口味，肉質各方面肯定都有所不同的，不可能都一樣的。
魚膠因爲營養價值比較高，而人體每天吸收的量是一定的，所以每次燉的量大概在15-20克左右即可。水量的話大概是220ml的樣子，就是大概平時吃的那個中碗一碗。至於多久吃一次，這個一般是根據自己的情況來決定的，如果您要效果快點，可以每天都吃（來例假和感冒就不吃），也可以連續吃7-10天然後停3-4天，也可以隔天吃或者一個星期吃3-4次這樣子，總之要保持一個延續性，不能斷斷續續的，這樣子效果是不好的。魚膠養生堂
魚膠脂肪含量只有0.2%，是不會讓人發胖的，但是魚膠有改善腸胃的功效，能提高食慾。
魚膠性平，本身是不會上火的。但是如果您覺得自己火氣比較大的話，最好是先暫時不吃魚膠呢，喝點涼茶調理一下之後再吃。
魚膠基本上是不會跟其他的情況和食物衝突的，正常情況下都可以吃的，但是感冒和來例假的時候是不吃的。
魚膠畢竟取自魚身上的，所以多少都會有點腥味啦（老一點的魚膠腥味會非常的淡），這個是避免不了的，但是大部分的魚膠味道應該絕大多數朋友都能接受的，或者您也可以加點紅棗、洋蔘、薑片等東西來去腥
至於要不要吃魚膠肉，這個如果您燉的比較完全的話，是可以不吃魚膠肉的，有些朋友可能會擔心不吃的膠肉的話會浪費，其實只要您燉的完全，魚膠的營養價值基本上是溶入湯中了。所以不吃膠肉也是可以的。
其實燉魚膠的過程您不用在旁邊盯着的，只需要把材料準備好都放進去就可以，這個過程只有兩三分鐘的時間而已。但如果您確實比較忙的話，也可以一次燉多點，剩下的放冰箱裏面，每次要吃的話拿一些出來重新溫一下就可以。魚膠對人的皮膚和身體比較好，大家要堅持纔是，千萬不要把這個當成是一種任務，把它當成是一種興趣您會發現更好的。爲了自己的青春美麗，堅持會有回報。
正常情況下，我們泡水有兩個目的：1.魚膠沒切好，自己切不了，個頭比較大，需要泡水才能切小。2.魚膠本身帶有一些血絲或者灰塵，要去掉。基於上面的情況，用冷水泡魚膠，至於泡多久，是泡到軟爲止的，一般普通個頭不大的魚膠1-3個小時就可以的，厚一些的個頭大的魚膠，可能就要根據時間泡5-12個小時左右。
魚膠千萬不要用熱水泡，那些用這種做法的是絕對錯誤的，會損失營養物質的。這個大家一定要記住。如果要去腥味的，可以用別的方法，或者買前聯繫店家，購買那些年份比較久的或者腥味沒那麼大的品種的魚膠。
一般燉魚膠是建議用電燉鍋來燉，因爲魚膠講究慢火細燉，像高壓鍋這類的話就不太適合了。用電燉鍋來燉比較方便，有隔水燉和直接燉兩種方式。基本上功效是差不多的，關鍵看大家的喜愛來選擇。如果水和魚膠的比例適合的話（水和魚膠的比例上面已經有講到啦），燉完全之後放到冰箱裏面是會變成果凍的，冬天的時候天氣比較冷，不用放冰箱也可能會變成果凍，一般可能在8攝氏度以下就會變成果凍。
魚膠燉了之後會融化麼？是會膨脹還是會縮小？
好的魚膠是非常耐燉的，是燉不化的（除非你一直燉幾十個小時燉個不停），那些一燉就融化了的魚膠可能是假的。一般魚膠燉了之後會有不同程度的膨脹的。白花膠有些因爲個頭比較小，可能燉久之後會剩下一層薄薄的類似纖維一樣的東西，這個也屬於比較正常的情況。
一般正常情況如果不是放的很久的話，可以放在冰箱或者密封放在乾燥（避免陽光直接照射）的地方，用密封袋儲存就可以的。如果是要放很久的話可以用紙包好，放在密封的袋子裏面，掛着或者放在乾燥的地方。定時拿出來曬一下就可以的。魚膠正常情況下是不會變質的，而且放的越久效果是越好的，所以很多有條件的朋友都會先買一些好的魚膠在家裏面存放，因爲現在好的魚膠越來越少，價格越來越貴。放在家裏面以備不時只需，或者留待以後給自己的女兒或者兒媳婦懷孕、坐月子的時候吃的，效果特
一般情況下，魚膠在早上或者晚上吃效果都很不錯的，要空腹吃，這樣子吸收的效果比較好。如果是爲了美容和改善睡眠的話，可以在晚上睡覺之前兩個小時左右吃，這樣子吸收的效果比較好。如果腸胃不好的朋友，可以在早上吃，吃之前可以先喝一點溫開水。
爲什麼有些魚膠是片狀的？有些是膠筒狀的。魚膠因爲產地和品種以及曬制的手法不一樣，所以形狀上會有些不同的，但是同個品種的魚膠，剖開的跟沒剖開的效果相差是不大的，只是曬制的手法不一樣而已，並不會影響其功效。是一樣的。
小孩子具體還是看年齡呢，如果確實太小了，沒什麼問題的話就不用吃魚膠了，一般5歲以下不太建議吃魚膠。大一些的如果要吃的話量也要適當的減少。而已魚膠的品種儘量選擇比較溫和性的，像北海魚膠、蜘蛛肚膠是比較適合小孩子吃的。
一般情況下動完手術在10-15天之後就可以吃魚膠的，這個時候吃魚膠對癒合傷口和補充營養和血氣都有非常好的幫助。
回答是肯定的，特別是平時身體比較虛弱的親，打算要寶寶之前進食魚膠會受益匪淺。把身體調養好來了，將來對寶寶對媽媽都有好處。
孕前3個月胎氣上逆影響吸收，而魚膠的腥味也經常會引起噁心，如果您無法接受的話最好還是不要吃，但是如果吃了沒有反胃的話那是可以吃的。通常第4個月開始就可以吃了，這個時候寶寶需要的營養並不多，可以每週1次，每次15克左右，到6個月可以增加到一週2次，一次15克左右。打算順產的親，如果寶寶個頭比較大的應停止進食。
生孩子是女人的一件人生大事，也是身體調理的一個相當關鍵的階段，在潮汕地區，魚膠是月子裏必不可少的調養佳品，而魚膠調養氣血的效果在月子裏更是表現得淋漓盡致，更好地幫助母體各器官恢復到產前狀態。月子裏宜選擇赤嘴，不見紅就可以開始吃了，通常是12天后，這個期間天天吃，每次15-20克，吃到出月子。
