雪豆又稱豌豆、寒豆、青豆。它起源於亞洲西部和地中海地區，後傳入印度北部，經中亞細亞傳至中國，早在漢朝我國就開始種植。雪豆可作爲蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麪粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾。那麼，雪豆的功效與作用有什麼呢？接下來爲大家解答一下。
雪豆的功效與作用
1、補充營養
雪豆是一種營養價值極高的豆類食材，能爲人體補充豐富營養，這種食材中含有大量的植物蛋白，儘快被人體吸收，另外它還含有維生素b和維生素a以及豐富的胡蘿蔔素和無機鹽，人們在食用這種動力食材後，能滋補強壯身體，並能維持身體正常代謝，也能緩解人類體虛。
2、預防壞血病
平時人們多吃雪豆還能預防壞血病發生，因爲雪豆中含有豐富維生素，c這種物質又被人們稱爲抗壞血酸，人體只要吸收豐富的維生素c就能阻止壞血病出現，另外維生素c被人體吸收後還能加快人體內抗體合成，能增強人體自身的抗炎抗病毒能力。
3、增強免疫力
人們多吃雪豆還能提高身體免疫力，因爲雪豆中含有豐富的優質蛋白和多種對人體有益的氨基酸，這些營養被人體吸收不能加快，人體內免疫細胞再生病能促進人體內抗體產生，能增強人體自身的抗病能力，生活中那些免疫功能低下的人在食用雪豆以後還能讓身體免疫力明顯提高。
4、防癌抗癌
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細胞的量，降低人體癌症的發病率。
5、減肥瘦身
豌豆營養豐富，每100g中含有7.2g蛋白質，熱量80千卡，糖量低，卻含有高纖維、水溶性纖維等大量膳纖維，高纖維食物容易使人產生飽腹感，人不容易感到飢餓，對想要減肥的人來說豌豆是很不錯的選擇。
以上即是對雪豆的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。
