茶葉，是著名的世界三大飲料之一，被稱爲“東方飲料的皇帝”。經分析，茶葉中含有咖啡鹼、單寧、茶多酚、蛋白質、葉綠素、胡蘿蔔素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B以及無機鹽、微量元素等400多種成分。那麼茶葉的功效與作用有哪些呢？下面一起來看看吧。
茶葉的功效與作用
1.潤肺化痰
茶葉《綱目》中有所記載：“濃煎，吐風熱痰涎”，茶葉含有茶鹼成分，可以鬆弛支氣管平滑肌，對於治療食積痰滯有很大功效。茶鹼在醫學臨牀上也經常使用到。
2.抗菌消炎
因爲茶葉中含有茶多酚，茶多酚對許多病原菌的活性有抑制作用。如痢疾桿菌、大腸桿菌、鏈球菌、肺炎菌等。此外，茶多酚對重金屬鹽及生物鹼中毒有一定的解毒作用。
3.減肥去脂
茶葉中富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分。關於茶葉有助於降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼和兒茶素能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。從而達到減少腹部脂肪的效果。
4.淨化血液
茶葉含有的豐富礦物質，有60%~70%可溶於水，若每天適度沖泡飲用可補充人體所不足的鹼性礦物質、降低血液酸性值，達到預防血液酸性中毒的目的。若長期適量飲用，除了可淨化酸性血液外，還能促進血液循環、平衡人體的各項機能。
5.消食解膩
茶葉中含有的咖啡鹼等成分，能夠起到消食，幫助消化吸收，促進機體脂肪的代謝。咖啡鹼起到的刺激作用更能提高人體胃液的分泌量，使食慾大大增加，從而幫助消化。
6.預防心血管疾病
因爲茶葉中含有茶多酚，茶多酚爲抗氧化物質，能預防膽固醇、三酸甘油脂等在血管內壁脂肪沉積，可起到預防心血管疾病的效果。此外，茶多酚中的兒茶素類化合物還能防止血液和肝臟中的膽固醇及中性脂肪的貯積，並對動脈硬化和肝臟硬化有預防效果。
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