燕窩是金絲雀分泌的咽喉黏液在空氣中凝固後築巢的主要材料。由於金絲燕翱翔可高達數千米，吸收天地精華，攝食昆蟲，經消化後進入高海拔的峭壁處吐沫築巢，這種唾沫的營養價值非常高，因而燕窩被視爲珍品。本文將爲大家介紹燕窩的功效與作用。
燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用。對於肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病症有良好效果。
燕窩性平味甘，入胃經，有和胃止嘔,補中益氣的作用。對於胃陰虛引起的反胃、乾嘔、腸鳴聲，氣虛引起的多汗、尿多等症狀配伍相應中藥都有很好的功效。
從燕窩中可以提取得到一種黏病毒血凝反應抑制劑，它對各種流感病毒的神經氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可檢驗的血型抗原。實驗證明黏蛋白不僅是流感病毒血凝反應的有效抑制劑，也是一種中和傳染性（是病毒失活）病毒的有效物質。
燕窩具有一定的強心作用，能夠很好的增強的心臟收縮能力。另外，燕窩還具有一定的降血壓效果，特別是對舒張期血高的人，具有非常明顯的降壓功效，適合高血壓的患者服用。
燕窩是金絲雀分泌的咽喉黏液在空氣中凝固後築巢的主要材料。由於金絲燕翱翔可高達數千米，吸收天地精華，攝食昆蟲，經消化後進入高海拔的峭壁處吐沫築巢，這種唾沫的營養價值非常高，因而燕窩被視爲珍品。本文將爲大家介紹燕窩的功效與作用。
燕窩中的優質蛋白質含量非常豐富，而蛋白質是人體皮膚、毛髮、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營養物質。同時燕窩裏面含有一種非常重要的多肽激素-表皮生長因子（EGF），它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚起到快速修復效果。進食燕窩，可以增加皮膚和毛髮的營養，使其得到滋養。
燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
高速成長期的青少年需要補充大量的礦物質，而燕窩中的礦物質非常豐富，有磷、鈣、鉀、鐵、鎂等，具有促進骨骼生長和發育的作用。
燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育，病後復原，尤其適宜體弱人羣滋補。
燕窩是金絲雀分泌的咽喉黏液在空氣中凝固後築巢的主要材料。由於金絲燕翱翔可高達數千米，吸收天地精華，攝食昆蟲，經消化後進入高海拔的峭壁處吐沫築巢，這種唾沫的營養價值非常高，因而燕窩被視爲珍品。本文將爲大家介紹燕窩的功效與作用。
完整的燕窩呈半月形，略彎曲如盞狀，長6.5~10釐米，寬3~5釐米，稱爲燕盞。全體黃白色或灰白色，附着岩石面較平坦，排列較整齊，細緻而成波狀。窩外面微微隆起，內面粗糙，呈凹凸不平的網絡，如絲瓜絡。質地硬而脆，斷面似膠狀，水浸潤後呈銀白色而晶亮透明，體柔軟而膨大，輕壓有彈性感，輕拉可伸縮。氣微、味甘。
燕窩性平，味甘，歸脾、肺經。燕窩中含有大量優質的易被人體吸收的氨基酸如精氨酸、賴氨酸、還有糖類、鈣、磷、鉀、硫等營養成分。
現行規格標準分爲：白燕、毛燕、血燕。
(1)白燕(官燕)：色潔白，偶帶少數絨羽。質佳。
(2)毛燕；色灰，內有較多灰黑色羽毛。質較次。
(3血燕：含有赤褐色血絲。質次。
