在中醫理論中，一年有五個季節，其中在夏末七八月份的時候還有一個“長夏”，此時氣候最爲潮溼，空氣中溼度大，大氣壓偏低，也就是我們感覺夏天最難受的那個時期，這個季節對應的五臟是脾，所以說祛溼和健脾非常重要，那麼夏季如何祛溼呢?夏季健脾祛溼吃什麼食物呢?下面小編爲您介紹。
赤小豆：利水消腫
赤小豆屬豆科植物赤小豆或赤豆的乾燥成熟種子，甘、酸，平。歸心、小腸經，利水消腫，解毒排膿，用於水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤，風溼熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。
赤小豆配赤茯苓，清利下焦溼毒力大，可用於溼熱蘊結小便不利，尿血，下肢浮腫，或瀉痢。
赤小豆配商陸，逐水除脹，常用於水腫脹滿等症。
赤小豆配當歸，滲溼清熱，活血行瘀，使熱去溼除則出血自止，可用於溼熱便血，腹痛，尿血。
赤小豆配麻黃，二藥均可利水，但赤小豆清熱利溼而消腫，並能解毒，麻黃宣暢肺氣下達膀胱而利水，相配有宣肺利溼，清熱功效。
赤小豆配連翹，既能解心經之火，又利溼熱而解毒，可用治溼熱內蘊之黃疸，溼熱下注之淋症，婦科盆腔炎急性發作和產後高燒。
赤小豆配雞子白，調塗治熱毒癰腫。
赤小豆配白茅根，在增強利水消腫的同時，還有一定的涼血通淋之功，可用於水腫，腳氣浮腫，小便不利，淋閉尿血等症。
赤小豆配鯉魚，治腳氣及大腹水腫。
赤小豆配瓜蒂，酸苦涌泄，催吐作用甚捷，又得赤小豆護中保胃氣，使快吐不傷正，可用於痰涎壅塞胸中，宿食停滯上脘而瀉利不能及者。
薏苡仁：解毒散結
薏苡仁是禾本科植物薏苡的種仁，氣微，味微甜，甘、淡，涼，歸脾、胃、肺經，利水滲溼，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結，用於水腫，腳氣，小便不利，脾虛泄瀉，溼痹拘攣，肺癰，腸癰，贅疣，癌腫。
薏苡仁加水煮粥，可改善皮膚的粗糙、幹黑，使皮膚變得光滑細膩，還有降糖降脂作用。
薏苡仁配魚腥草，能清熱解毒、抗菌消炎，可使青春痘膿皰消散。
薏苡仁配郁李仁，用於水腫、喘急。
薏苡仁配蓮子、百合，健脾祛溼，潤肺止瀉，健膚美容，適用於大便溏爛，下肢溼疹，面部座瘡等症。
薏苡仁配白果，健脾除溼，清熱排膿，適用於脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等症。
茯苓：健脾寧心
茯苓是多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，甘、淡，平，歸心、脾、腎經，利水滲溼，健脾，寧心，用於水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
茯苓配薏苡仁，煮粥可治小兒脾虛泄瀉，小便不利。制餅小兒食用，有和脾胃之效。
茯苓配陳皮、薑汁，有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。
茯苓配麥冬，寧心安神，養陰清心，用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。
