麥冬的功效與作用
麥冬功效與副作用--麥冬的功效：
麥冬 養陰生津，潤肺清心。
用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便祕，咽白喉。
養陰生津，潤肺止咳：用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。
配沙蔘、川貝可治肺陰虛乾咳。
麥冬功效與副作用--麥冬的作用：
1 治療暑天汗出虛脫用麥冬、人蔘各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效(編者注：此方爲金代名醫李杲所創，方名叫“生脈散”，已製成生脈口服液)。
2治療腸燥便祕麥冬、生地、玄蔘各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用於大便乾燥。
3治療冠心病心絞痛麥冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，連服3～18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。
4治療慢性胃炎麥冬、黃芪各9克，黨蔘、玉竹、黃精各10克。水煎服，每日1劑。對胃陰不足者有良效。
5治療糖尿病用蘆根30克，麥冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分鐘，濾出煎液，藥渣再加水500毫升，大火煮開後改爲小火煎煮20分鐘，去渣取汁，將兩次煎出的藥汁混合，每日1劑。用於糖尿病患者口渴咽乾、多飲、心煩不寧，或見低熱，舌紅，脈細數。
6治療急、慢性支氣管炎麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙蔘12克。水煎服，每日1劑。本方適用於急、慢性支氣管炎表現爲陰虛燥咳者。
7治療慢性肝炎、早期肝硬化雞蛋5個，枸杞、花生米、瘦豬肉各30克，麥冬10克，鹽、溼澱粉、味精各適量。首先將花生米煎熟，枸杞洗淨，入沸水中略氽一下。麥冬洗淨，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦豬肉切丁，雞蛋打在碗內，加鹽少許打勻，把蛋倒進另一碗中隔水蒸熟，冷卻後將蛋切成粒狀。鍋置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞、麥冬碎末，炒勻，放鹽少許及溼澱粉勾芡，放味精調味，鋪上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋補肝腎的作用，適用於慢性肝炎、早期肝硬化等的輔助治療。健康人食用能增強體質，防病延年。
麥冬功效與副作用--麥冬副作用
凡脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲溼濁及暴感風寒咳嗽者均忌服。①《本草經集註》：“地黃、車前爲之使。惡款冬、苦瓠。畏苦蔘、青蘘。”②《藥性論》：“惡苦yao。畏木耳。”③《綱目》：“氣弱胃寒者必不可餌。”
1麥冬臨牀使用安全性好，動物亞急性毒性實驗證明該藥毒性很小。
2有報道服用麥冬引起過敏表現爲噁心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑、瘙癢。
3麥冬性寒質潤，滋陰潤燥作用較好，適用於有陰虛內熱、乾咳津虧之象的病證，不宜用於脾虛運化失職引起的水溼、寒溼、痰濁及氣虛明顯的病證。臨牀將麥冬當作補品補益虛損應注意辨證，用之不當會生溼生痰，出現痰多口淡、胃口欠佳等不良反應。
芝麻菠菜卷
材料：菠菜、熟芝麻、芝麻醬、鹽、雞粉、芥末醬、米醋。
做法：芝麻醬一勺、鹽少量、雞粉適量、芥末醬適量、米醋一勺加涼開水調成糊。菠菜焯水、瀝乾後捲成菠菜卷，再切成段。在菠菜的切口地方蘸上熟芝麻，將調製好的醬料淋在菠菜上。
苦瓜竹筍湯
做法：竹筍去皮洗乾淨，用開水焯一下，將苦瓜切斷。鍋里加入適量的水，加入蝦皮和薑片，燒開。再加入竹筍燒20分鐘，然後加入蘿蔔、苦瓜煮5分鐘，加入調味料即可。
功效：苦瓜是夏天減肥的最佳食物之一，消脂解毒功效非常強。竹筍也能吸附脂肪，幫助減肥。
奇異果番茄豆腐
奇異果含有促進脂肪燃燒的肉鹼，可以提升體內多餘脂肪轉化爲能量。番茄的茄紅素有美容的功效，番茄的飽腹感很強，可以有效控制食慾。
做法：鍋里加入糖和水，煮到糖溶解，放涼後加入檸檬汁攪拌均勻。將山藥粉放入開水中煮開，關火。過濾掉水分，然後和糖水混合。番茄切成小塊，加入蒟蒻和奇異果片，淋上山藥糖水即可。
凍豆腐木耳湯
做法：凍豆腐切成小塊。木耳洗乾淨泡好，番茄切塊。鍋里加入適量的水，加入海鮮粉調味，再放入番茄，煮開後加入木耳和凍豆腐，煮熟後加入調味料和香油即可。
功效：木耳有腸道清道夫職之稱，可以清除體內的廢雜物，防止小肚子突出。番茄既能美容又可以減肥。這個湯味道酸酸甜甜非常適合夏季哦。
