減肥其實並沒有人們想象的那麼難，只要日常飲食加以注意，避免暴飲暴食，再加上平常的飲食中可自己做美味而減肥的家常菜，輕鬆瘦下來很簡單。
一、三色冬瓜絲
原料：冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒
調料：鹽、味精、色拉油、澱粉
做法：
1、冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起後待用。
2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。
3、鍋內放少許油，下入全部原料翻炒，調味後勾芡，即可。
功效：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多餘的脂肪和水分，因此可以起到減肥作用。
二、韭菜炒黃喉絲
原料：韭菜、黃喉、胡蘿蔔
調料：鹽、味精、色拉油、澱粉
做法：
1、韭菜洗淨、切段，黃喉、胡蘿蔔洗淨、切絲。
2、用沸水將全部原料焯一下，撈起後待用。
3、鍋內放少許油，下入全部原料一起炒，調味後，用澱粉勾薄芡，即成。
功效：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質和維生素等多種營養物質外，還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過盛的營養及多餘的脂肪，爲你消除肚腩上的脂肪。
三、海帶燴雞柳
原料：海帶、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜
調料：鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉
做法：
1、海帶用水泡開、洗淨、切成條，紅、綠尖椒去籽後切成條，用沸水焯一下。
2、雞胸肉切成條，用適量鹽、味精、澱粉碼味後，下油鍋焯一下，撈起後待用。
3、鍋內放少許油，下入蔥末、薑末炒香，加高湯，並放入全部原料燴3分鐘，調味後，用澱粉勾芡，即成。
功效：海帶清熱利水，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱消脂減肥的佳品。
四、木耳炒百葉
原料：木耳、百葉、紅尖椒、綠尖椒、姜
調料：鹽、味精、色拉油、澱粉
做法：
1、木耳用溫水發開，洗淨後切成大片。紅、綠尖椒去籽後切成塊。薑切片，待用。
2、用沸水將木耳和紅、綠尖椒焯一下，撈起。
3、百葉洗淨，切成大片，用沸水快速的汆一下。
4、鍋內放少許油，加薑片炒香，下入全部原料炒2分鐘，調味後，用澱粉勾薄芡，即可。
功效：木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。
