黑提子皮厚肉脆，果皮藍黑色，光亮如漆，味酸甜，作爲果醬也很美味。
主要食材：黑提子600克。
其他食材：麥芽糖150克、白砂糖60克、檸檬半個、水200毫升。
1.準備好食材，將洗乾淨的黑提子剝皮去籽，黑提子皮和果肉分別放置碗中備用，同時將檸檬榨出果汁備用，將黑提子皮放進耐酸的鍋子(搪瓷的就很好)，加入水中火煮開，再改小火煮至汁液呈紫紅色。
2.撈出黑提子皮，把黑提子果肉及檸檬汁一起倒入鍋中用中火煮開，轉成小火加入麥芽糖繼續煮，煮的時候不停地用木杓攪拌，待麥芽糖完全融化後加入細砂糖。
3.繼續攪煮至醬汁呈濃稠狀即可。
開胃生津、益氣補血。
