水饅頭的味道Q彈爽口，能夠清熱除煩、護肝利膽，非常適合夏天食用，今天我們一起來自制美貌Q彈的水饅頭吧！
主要食材：葛粉3大匙。
其他食材：水2杯，片慄粉（即馬鈴薯澱粉）3大匙，麪粉1大匙，黑糖漿4大匙，砂糖2大匙。
1.將4大匙黑糖和2大匙砂糖拌勻，入鍋炒至糖焦融後，倒入2大匙水拌勻，即成黑糖漿備用。
2.鍋中先放入葛粉，加水拌勻後再倒入片慄粉和麪粉，攪拌至溶解後以小火加熱，邊煮邊攪拌至糊狀且呈透明後，倒入模型中，再以湯匙沾水將表面抹平。
3.冷卻後脫模扣出，最後淋上黑糖漿即可。
清熱除煩、護肝利膽、降血壓、解酒、益智健腦、通經活血。
