春筍冬菇湯的味道鮮美至極，還具有滋陰涼血、清熱化痰的食療功效，對於皮膚也是很有好處呢！女人就是要對自己好一些，今天我們就來學習這道春筍冬菇湯的做法吧！
主要食材：春筍90克。
其他食材：溼發冬菇50克，當歸10克，油麪筋300克，素上湯7杯。
1.當歸切薄片；春筍去殼去頭尾，氽水後切塊；油麪筋氽水過冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。
2.冬菇、麪筋、三分的當歸、春筍片放入煮沸素上湯內，煮30分鐘後撈起瀝乾（揀去當歸），湯留下備用。
3.取圓碗一個，碗內抹勻花生油，冬菇片排放在碗底兩邊，再放入春筍片，倒入少許煮冬菇之湯；另用小碗一個，放入所剩的當歸和半杯水；把兩碗同在蒸籠裏用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗裏的蒸料倒扣在大湯碗中，麪筋鋪放在半邊冬菇面上。
4.把煮冬菇之上湯煮沸，加上所蒸的當歸湯調勻，輕輕澆入大湯碗裏即成。
補血調經、滋陰涼血、清熱化痰、利尿消腫、開胃健脾、寬腸通便、降脂降壓、塑身減肥、美容養顏、增強免疫力、有益肝臟。
