可可海綿蛋糕的味道香甜，口感綿軟，大人和小孩都愛吃，在家做出這麼一道甜食也是很有成就感的一件事呢！那麼我們就來學習怎麼做可可海綿蛋糕吧！
主要食材：可可粉20克。
其他食材：低筋麪粉60克，黃油30克，雞蛋3個，砂糖蛋白40克，砂糖蛋黃20克。
1.先用黃油把模具擦一邊。
2.將蛋白蛋黃分離。
3.打發蛋白，打成泡沫狀加白糖繼續打，分三次加入白糖，打至成小彎鉤狀。
4.蛋黃液放白糖，用打蛋器打至順滑狀態，分三次放入黃油繼續打發，打發均勻至順滑。
5.將打發的蛋白分三次倒入蛋黃糊中，翻拌均勻。
6.篩入低筋麪粉和可可粉，快速翻拌均勻，倒入模具中。
7.烤箱預熱160度，50分鐘。
8.端出，切成塊，擺個造型。
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