黑豆是很好的營養滋補佳品，也是秋冬季進補首選的食材之一，日常生活中，我們一般用來煲湯或者是炒着吃，那麼黑豆炒熟吃有什麼好處？生的黑豆可以打豆漿嗎？
炒熟的黑豆具有補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒的功效，炒黑豆還有減肥、降低膽固醇的功效。黑豆內不含膽固醇，其所含植物性的固醇，不能被人體吸收利用，但是能加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內，可預防動脈血管的硬化。但是黑豆本身來說不容易消化，特別炒熟以後對於一些脾臟虛弱，消化功能不佳的人來說要少吃。但是，對於一些有肝腎的人來說也要慎用。
黑豆是可以直接打豆漿的。
只是直接打出來的豆漿沒有用水泡過之後打出來的豆漿細膩，合起來口感差一些。還是建議用水泡過之後再打。這樣打出來的豆漿不僅口感好，營養分子也更小，更容易被吸收。不管是直接打還是用水泡過之後再打，打出來之後都是需要煮沸的。因爲生豆漿裏面含有一些特殊的物質，這些物質會導致腸胃不適，可能引起腹瀉，甚至是中毒。而且煮沸之後的口感更好。
黑豆補血效果好。
黑豆含有豐富的膳食纖維，和造血必需的蛋白質和氨基酸，多種礦物質，能起到養血、清熱解表、補腎、補虛、黑髮的作用，多吃有助於改善貧血的症狀。黃豆中含有優質蛋白質和豆固醇，可以降低血脂和降膽固醇，還可以降血糖，減少心腦血管疾病的發生。黃豆不含膽固醇，還能起到降低膽固醇的作用，能預防心臟病，減少動脈硬化的發生。
陳醋泡黑豆的功效有很多，首先具有健脾消食的功效，對於消化不良的人羣可以適當食用，效果較好。其次還有健腦益智的功效，黑豆中含有大量的不飽和脂肪酸，進入人體後可以轉化成卵磷酯，預防大腦老化。最後，也可以達到補腎、烏髮明目等功效，可以用來治療早白髮。
黃豆黑豆能一起泡陳醋。
一般醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便祕、高血壓。醋泡黃豆具有降脂保健功效顯著，幫助消化、疏肝利膽、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。
