黑豆是一種功效十分豐富的食材，經常在各種藥膳裏面看見黑豆的存在，那麼黑豆炒熟吃有什麼好處呢？
黑豆性味甘平，一般甘味的食物都具有滋養補虛的作用，並且黑豆中含有的大豆皁苷是三萜類化合物，具有一定清熱的作用，所以黑豆可以滋養清熱。
黑豆中含有的約百分之十六的脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以促進膽固醇分解，黑豆中的花青素可以降低體內膽固醇含量，因此黑豆可以降低膽固醇。
黑豆是富含鉀離子的食物，食用可以增加體內鉀離子含量，鉀離子的增加會促進體內多餘鈉離子的排出，並且大豆異黃酮和卵磷脂也有降血壓的作用，所以黑豆具有降低血壓的作用。
黑豆中的花青素是一種抗氧化劑強的活性物質，還有維生素E和維生素A都可以清除體內導致衰老的自由基，所以黑豆具有抗衰老的作用。
黑豆是一種功效十分豐富的食材，經常在各種藥膳裏面看見黑豆的存在，那麼黑豆炒熟吃有什麼好處呢？
從中醫的角度上來講，黑色的食物是補腎的食物，且黑豆入腎經，可以補充腎氣，滋潤腎經，強健肝脾，所以食用黑豆可以補腎健脾。
黑豆中含有豐富的鈣元素，食用可以強健骨骼，促進骨骼的發育，並且黑豆中含有豐富的蛋白質，補充蛋白質可以增強體內的免疫作用，食用黑豆具有增強體質的作用。
黑豆中含有的花青素、維生素E和大豆異黃酮等物質，都可以抑制彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的活性，增強皮膚的抵抗力，增強皮膚的彈性和滋潤度，所以食用黑豆具有美容養顏的作用。
黑豆中含有的豐富的蛋白質和豐富的不飽和脂肪酸，而乳汁的主要成分是蛋白質，所以食用黑豆可以促進乳汁的分泌。
黑豆是一種功效十分豐富的食材，經常在各種藥膳裏面看見黑豆的存在，那麼黑豆炒熟吃有什麼好處呢？
黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增強胰腺功能，促進胰島素分泌，提高胰島素的功能，對糖尿病也有很好的療效。
