很多人都愛吃冰粉，在炎熱的夏天吃一碗冰冰涼涼的冰粉會很涼爽，但知道了做冰粉要加石灰水後會有些擔心，那冰粉裏的石灰水對人體有害嗎？冰粉放多了石灰水還可以吃嗎？
視情況而定。
冰粉裏的石灰水對人體是否有害要看吃的冰粉的量以及個人體質，具體不能一概而論，正常情況下，冰粉中的石灰水對人體是沒有害的，冰粉主要是以假酸漿爲原材料，加上純淨水以及石灰水製作而成的，這樣能幫助提高冰粉的緊密性，適量吃的話是不會對人體有害的。
但如果一次性食用較多的涼粉，或者脾胃比較虛弱的話，可能會導致身體受到傷害，因爲冰粉中的石灰水屬於是寒性物質，不宜一次性食用較多。
不建議吃。
石灰水對於冰粉而言相當於凝固劑的作用，石灰水中所含的鈣離子可以吸引遊離的羧基形成“蛋格”結構，從而提高冰粉的緊密性，使原本鬆散的冰粉凝固在一起，口感變得綿軟，夏天吃的話有很好的解暑降溫。
但如果涼粉中石灰水放多的話，就有可能加重身體寒性，因爲涼粉性質較爲寒涼，如果體質較弱或者脾胃虛弱的話，一次性食用較多的寒性食物可能會導致腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。
一般不會。
冰粉是清涼解暑的一種食物，通常是澱粉、石灰等物質製作而成的，而澱粉中會含有一定的碳水化合物，食用後能幫助人體提供能量，如果只是晚上適量吃涼粉，並不會對腸胃造成很大負擔，通常也不會長胖；但如果經常晚上過量吃涼粉，可能會長胖，因爲此時會攝入較多的熱量，能量過剩的話就會轉化爲脂肪，進而導致發胖。
2-3g左右。
一般情況下製作一次冰涼粉大約放2-3g左右的石灰，具體要看製作冰粉的量，石灰的主要作用是讓冰粉能更好的凝固，因爲製作冰粉的的假酸漿籽屬於酸性食物，鹼性的石灰能和其中和，進而幫助穩定冰粉結構，同時還能改善冰粉口感，如果冰粉聞起來發酸的話，就說明石灰的量沒有放夠，還需要適當加一些石灰的量。
